张凌芝：做老百姓买得起、用得放心的“虫草”

她扎根淮南，继承和发扬食用菌产业，创新出健康的“虫草源”品牌，力争引领食用菌行业的风向；她秉承着“做老百姓买得起、用得放心的‘虫草’”初心，坚持科技导向，积极推动虫草产业多元化发展，为淮南的健康产业发展贡献力量。她就是安徽虫草源生物科技有限公司董事长张凌芝，在刚刚落幕的“古井贡酒·年份原浆杯 2022淮南民营经济新闻人物评选活动”中荣获提名奖。

(资料图)

近日，淮河早报、淮南网记者走进位于安成经济开发区内的安徽虫草源生物科技有限公司，采访了获奖者张凌芝。这是一位清爽而健谈的“80后”姑娘。提起此次获奖，她受宠若惊，非常感谢家乡父老对她及企业的认可，也感激政府在疫情防控期间给予企业的支持和帮扶。

图为“2022淮南民营经济新闻人物提名奖”获得者张凌芝。

“因为我父亲一直在潘集从事食用菌种植产业，所以从小我就对各种食用菌很感兴趣。”采访中张凌芝称，与虫草结缘是一次旅行的意外发现，当时她在去金寨的旅途中，发现那里的许多老人因喜欢食用一种名叫“知了花”的食材而身体硬朗，耋耄之年还能下地干活。回家后，她就开始翻阅各种资料，得知“知了花”名为金蝉花，又称蝉花虫草，较稀缺，药用价值高。这让正在苦苦探索事业发展方向的她眼前一亮，大健康是继IT业后的阳光产业，世界各国都在关注。

心动不如行动。面对千载难逢的发展机遇，张凌芝沉下心来开始认真硏究蝉花虫草的保存和食用。在发现野生的蝉花虫草数量太少且保存不易，根本满足不了普通百姓的需求时，她又把目光瞄向科硏院所和大专院校，希冀能寻找到人工繁殖和培育蝉花虫草的技术。在多次的失望而归和再次探索中，张凌芝终于从浙江省农科院购买了人工栽培的专利和技术，并在淮南开展了一年多的反复试验，最终掌握了蝉花虫草工厂化生产的一系列技术，后又申请了发明专利和实用新型专利多项。

2016年，张凌芝瞄准了国家提出的“建立覆盖全生命周期、内涵丰富、结构合理的健康服务业体系”这一战略需求，创立了安徽虫草源生物科技有限公司，并作为招商引资项目，在田家庵区政府的帮扶下，成功入驻安成经济开发区，建起了7500平方米GMP标准厂房， 十万级净化车间，含液体发酵、固体发酵、真空灭菌生产线。2019年，公司获评“规上企业”殊荣，同年4月在安徽科创版成功挂牌，并先后荣获国家级认证高新技术企业、国家级安徽省作物种质资源保护单位。

2021年《蝉花子实体（人工培植）》被国家卫健委列入新资源食品原料。张凌芝抓住这一机遇，加大与安徽农科院等院校合作，开始推动公司产品从单一化向多元化转变，打造“产、学、研”相结合的自主创新体系，通过萃取蝉花虫草中的核心营养成分，相继开发岀虫草酵素、虫草咖啡、虫草醋、虫草压片、虫草熬夜帮、虫草美颜粉、虫草吻降等系列产品。“目前我们公司每年蝉花虫草产量在100吨，研发出来的系列产品，已经获得14项国家专利。”张凌芝说，现在公司仍有20项专利在申请当中，其中今年就有10个。

“蝉花虫草可促进人体新陈代谢、改善肾功能、防止牙齿龋变、改善睡眠、增强免疫力。为此，我们的产品很受消费者青睐，尤其是疫情之后，人们都越来越注重日常养生。”张凌芝称，今后她会更加努力融入大健康产业，继续做老百姓买得起、用得放心的“虫草”，为共同构建健康中国作出应有的贡献。

饮水思源，回报桑梓。作为从本土成长起来的民营企业家，张凌芝一直致力于家乡公益事业：2019年，举行虫草源首届菌菇送万家大型公益活动；2020年，全国遭受疫情，公司向红十字会捐款捐物，参与志愿者支援一线人员，确保后勤保障工作；同年，在市工商联、市扶贫办号召下，积极响应参加“百企帮百村”公益行动，组织募捐物资约25万元，还利用平台资源，助农售卖产品。

《淮南日报》视频版（2023年6月26日）

淮南日报全媒体记者 柏雪 摄影报道

责编  童飞飞

初审  孙继奎

终审  沈国冰